A un grupo de ratones se les alimentó con una dieta rica en grasas. Un grupo de ellos recibió dosis de ácido ursólico, un compuesto que se encuentra en elevadas concentraciones en la cáscara de la manzana. El estudio reveló que este ácido contribuyó a que a los ratones que […]
grasas
Se reemplazaron las grasas por inulina. Un bizcocho saludable como forma de combatir la obesidad, fue desarrollado por científicos de la Universidad Politécnica de Valencia y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España. Reemplazando las grasas por inulina -una fibra natural extraída de la raíz de la achicoria baja […]
Un estudio realizado por la Facultad de Medicina de la Universidad de California, revela que los alimentos que contengan grandes cantidades de grasas afectan el humor de la persona, haciendo que estas sean más agresivas e irritables. La investigación se realizó en 945 personas de ambos sexos, alternando comida sana […]